Alginat de sodi per a esclatar perles / bola d'esclatar
Les perles d'alginat de sodi són un producte de la tecnologia de "cuina molecular" formada a través de la "reacció-creuada" entre l'alginat de sodi i els ions de calci. El principi és crear una fina membrana exterior de gel que s'embolica al voltant de l'almívar o un altre nucli líquid, aconseguint una textura "esclatant". Es troben habitualment en begudes i postres, i s'utilitzen per espessir, millorar el gust i l'atractiu visual.
Aplicacions
Cigarret, càpsula tova, beure a temperatura ambient, baixa temperatura o fred; es pot utilitzar per a te amb llet, beguda de fruita, beguda de llet, decoració de pastissos, decoració de gelats, farinetes de gel, etc.
Com a un dels principals fabricants i proveïdors d'alginat de sodi per esclatar boles i boles a la Xina, destaquem productes de qualitat i bon preu. Si us plau, tingueu la seguretat de vendre a l'engròs alginat de sodi personalitzat per esclatar perles / boles de la nostra fàbrica. Benvingut a veure el nostre lloc web per obtenir més informació.
